La hueva de maruca es de esos productos que puede enamorar a los paladares más exigentes.

Sabor a mar puro, profundo, intenso, y esa textura tierna tan reconocible.

Extraordinaria.

Vino: Tinto Crianza

Variedad: Tinta de Toro

D.O.: Toro (España)

Bodega: Bodegas Díez Gómez

Graduación: 14,5%

Ficha de cata:

Vista: Ribete granate; rojo cereza

Nariz: notas tostadas / fresco/ afrutado

Boca: estructurado/ fresco /taninos maduros/ carnoso

Vino: Tinto 

Variedad: Tinta de Toro

D.O.: Toro (España)

Bodega: Bodegas Díez Gómez

Graduación: 14,5%

Ficha de cata:

Vista: Capa alta, rojo intenso con brillos púrpura.

Nariz: prolongado recuerdo a frutas del bosque y frutillas negras, como las moras, guindas o zarzamoras, bien integradas con aromas de toffee y vainilla. Persistente.

Boca: intenso, marcado por las frutas del bosque, guardando frescura, de taninos fi rmes, complejo y redondo, de largo post gusto. Un Tinto roble con personalidad.

Alga marina de color pardo. Textura carnosa, crujiente y ligeramente cartilaginosa. Sabor intenso y yodado. Bajo contenido en grasa. Sin azúcares. Alto contenido de fibra. Fuente de protéinas.

Algas recolectadas a mano en su medio natural en la Costa de Galicia (Golfo de Vizcaya y Aguas portuguesas).

Ingredientes

Alga kombu (laminaria ochroleuca). De producción ecológica.

Alérgenos

Podría contener pequeños materiales de origen marino. Puede contener trazas de moluscos, crsutáceos y pescado.

Modo de uso

Horneada y triturada en un mortero se puede utilizar como condimento. Hervida, como guarnición o lecho en platos de pescado o carne. Como ingrediente en la preparación de guisos, arroces, potajes o sopas. Tiene capacidad espesante, cualidad muy útil en la elaboración de salsa.

El espagueti de mar es un alga deshidratada, con sabor fresco y agradable y a la vez muy saludable, ya que es rico en fibra y bajo en grasas. La ausencia de azúcares lo convierte en ideal para dietas de control o reducción de peso, y las vitaminas B9, A, B1 y E aportan la energía adecuada para llevar a cabo las labores diarias.

Envase: 500 gramos

Alga marina en forma de lámina fina y de color verde translúcido intenso y brillante. Textura flexible en fresco y crujiente si se tuesta o se cocina a la plancha. Intenso aroma a mar y sabor fresco a molusco, similar al berberecho. Bajo contenido en grasa. Sin azúcares. Fuente de fibra. Fuente de protéinas.

Algas recolectadas a mano en su medio natural en la Costa de Galicia (Golfo de Vizcaya y Aguas portuguesas).

Ingredientes

Lechuga de mar (ulva spp). De producción ecológica.

Modo de uso

Al natural, aliñada en ensalada. Horneada y triturada en un mortero se puede utilizar como condimento. Hervida, en sopas, cremas, croquetas, revueltos, potajes y empanada. Como guarnición en platos de pescado o marisco. Para envolver arroz con pescados crudos o marinados, sushi verde japonés.

Tipo: Blanco

Variedad: Gewürztraminer

Denominación: D.O. Albacete

Zona de elaboración: Albacete

Bodega: Ispania

Capacidad: 75 cl.

Alcohol: 13 %             

FICHA DE CATA

·         Vista: es un vino limpio que servido en la copa se presenta con un color amarillo de tonalidad media, también se pueden apreciar hermosos destellos de color verde.

·         Nariz: es muy fresco, aromas que recuerdan flores blancas, notas ligeras a frutas blancas como pera, ligera mineralidad combinada con notas cítricas.

·         Boca: es fresco, excelente estructura y equilibrio de sabores. Es un vino que tiene final floral.

Tipo: Tinto

Variedad: Garnacha

Denominación: D.O Extremadura

Zona de elaboración: Extremadura

Bodega: Ispania

Capacidad: 75 cl.

Alcohol: 15.5%           

FICHA DE CATA

·         Vista: Tras su primer servicio en copa se muestra un fino y elegante vino tinto de hermoso color púrpura que refleja algunos brillos.

·         Nariz: En nariz se perciben aromas expresivos y muy intensos, que lo hacen un vino atractivo y único.

·         Boca: Su entrada en boca es muy agradable y fresco, posee sabores frutales, con un paladar redondo. Un vino de buen cuerpo y extraordinario final.

Exquisita pierna de cordero lechal de 1 kilo aproximadamente su peso procedente de Carnicaza.

Envase: bolsa individual de 1 kilo aprox.

Bacalao desmigado gourmet, de textura y sabor inmejorable.

Delicioso regado con aceite de oliva Virgen Extra.

Tipo de envase:

Bandeja Termosellado