Tipo: Blanco

Variedad: Parellada / Xarel·lo / Macabeo

Denominación: Penedés

Zona de elaboración: Barcelona

Bodega: Parés Baltá

Capacidad: 75 cl.

Alcohol: 11.5%              

FICHA DE CATA

Color: Brillante / Reflejos pajizos / Amarillo pálido.
Nariz: Intensidad alta / Aromas frutales / Fruta blanca madura.
Boca: Fresco / Notas frutales / Buena acidez / Intenso / Final agradable.

Tipo: Espumoso

Variedad: Chardonnay/ Pinot Noir/ Xarello

Denominación: Cava

Zona de elaboración: Barcelona

Bodega: Parés Baltá

Capacidad: 1.5L

Alcohol: 12,5%              

FICHA DE CATA

VISTA: Color amarillo dorado con reflejos grisáceos, burbuja fina, aspecto limpio y brillante

Nariz: Aroma complejo y sutil con delicadas notas de almendras frescas, avellanas, miel de azahar e higos frescos.

Boca: En boca se muestra redondo y fundente, con recuerdos de frutas maduras confitadas que se añaden a las sensaciones ya mostradas en nariz.

Tipo: Espumoso

Variedad: Chardonnay/ Pinot Noir/ Xarello

Denominación: Cava

Zona de elaboración: Barcelona

Bodega: Parés Baltá

Capacidad: 1.5L

Alcohol: 12,5%              

FICHA DE CATA

VISTA: Color amarillo dorado con reflejos grisáceos, burbuja fina, aspecto limpio y brillante

Nariz: Aroma complejo y sutil con delicadas notas de almendras frescas, avellanas, miel de azahar e higos frescos.

Boca: En boca se muestra redondo y fundente, con recuerdos de frutas maduras confitadas que se añaden a las sensaciones ya mostradas en nariz.

Tipo: Espumoso

Variedad: Chardonnay/ Pinot Noir/ Xarello

Denominación: Cava

Zona de elaboración: Barcelona

Bodega: Parés Baltá

Capacidad: 75 cl.

Alcohol: 12,5%              

FICHA DE CATA

VISTA: Color amarillo dorado con reflejos grisáceos, burbuja fina, aspecto limpio y brillante

Nariz: Aroma complejo y sutil con delicadas notas de almendras frescas, avellanas, miel de azahar e higos frescos.

Boca: En boca se muestra redondo y fundente, con recuerdos de frutas maduras confitadas que se añaden a las sensaciones ya mostradas en nariz.

El Bloc es una preparación hecha a partir de Foie Gras reconstituido y condimentado.

Esta preparación se realiza a partir del hígado graso de oca o pato, finamente cortado, condimentado y emulsionado.

Envase: lata de 45 gramos

El bloque de foie gras es el hígado graso de pato triturado (emulsionado) y sometido a tratamiento de calor y presión para obtener un producto en conserva.

Adosada en la escápula, forma parte del cabecero de lomo y es la fijación de la paleta al tronco.

Es la pieza más veteada de grasa intramuscular, con aspecto marmóreo.

De cada cerdo se obtienen dos piezas de aproximadamente 500 gr.

Su preparación puede ser a la plancha, en guisos o en estofados.

Packaging: envase al vacío de 2 unidades.

Tipo de vino : Blanco Espumoso

Graduación Alcohólica: 12%

Variedad de Uvas :Pinot Noir / Chardonnay / Pinot Meunier

Tiempo Crianza :3 años, antes de su degüelle. Tras el degüelle, mínimo 3 meses en -Roble francés (fermentación)

Viticultura: Sostenible

Cata :

Color: Dorado, con burbujas muy finas.

Aromas: Gran complejidad aromática, con notas de frutos maduros, manzana asadas, melocotones, especias, con sutiles recuerdos a pastelería.

Boca: Al paladar, sutil combinación de estructura, longitud y vivacidad, las burbujas acarician el paladar, final persistente con notas de fruta y especias.

Don Bocarte elabora una deliciosa ventresca de bonito elaborada exclusivamente a partir de bonito del Cantábrico fresco (de campaña).

Los bonitos son de tamaño medio-grande y los preparan al punto justo de sal siguiendo un cuidadoso proceso en el grado de cocción.

PESO: 190g

ORIGEN: España