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Panoramico Caracuesta Tinto 75cl (panoramico) - Rioja
Nombre:
Paraje de Caracuesta.
Descripción:
Viñedo plantado en 1930 en el límite sur de la Denominación de Origen, entre la puerta de los Cameros y la impresionante Peña Bajenza, en las estribaciones de Islallana.
Superficie:
0.68 ha.
Edad:
Más de 70 años.
Suelo:
Pedregosos de arcilla roja.
Clima:
Clima continental con influencia mediterránea y atlántica.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Despalillado parcial, un 10% con raspón. La fermentación se arranca con un pie de cuba de su propio mosto y se prolonga durante 17 días con pequeños remontados diarios. Maloláctica espontánea.
Envejecimiento:
El vino permaneció un año en depósito hasta que pasó a 4 barricas francesas de segundo uso y 2 nuevas.
26,10 €
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